5大举措抓源头管全程,养殖屠宰*卫生齐心保放心吃
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2月12日,农业部副部长于康震到天津市蓟州区检查屠宰监管及动物产品质量安全监管工作,详细查看了屠宰企业、农贸市场的肉品生产经营情况,强调要进一步加强屠宰环节质量安全监管,确保春节期间动物产品有效供给和质量安全,让人民群众吃得放心。
当前,正值春节肉品消费旺季,屠宰环节肉品质量安全保障任务十分繁重。近期,农业部加大力度,采取5大举措,指导各地畜牧兽医部门切实做好春节期间屠宰监管工作,切实维护屠宰环节肉品质量安全。
1.及时印发通知,全面部署春节期间屠宰行业管理等兽医领域相关工作,进一步加强从养殖到屠宰全链条兽医卫生风险管控。